韓国式バーベキュー

韓国のバーベキューは料理であり、主な原材料は本場の韓国のバーベキューマリネ、牛肉、料理酒などです。肉串は韓国焼き肉の香りが漂い、肉そのものの旨味がしっかりと残っており、濃厚でまろやかです。表面はとてもつやがあり、濃厚な甘みとニンニクの香りが漂います。
本格的な韓国バーベキューマリネは、バーベキュー串、韓国バーベキューの香りの肉串を作るのに使用できます。口に入れたときに明らかな韓国の甘くて香ばしい味を感じることができ、肉の風味は豊かで柔らかく、ジューシーで長く残る後味です。

韓国料理のバーベキューは厳密に「肉を炒める」という種類を計算する必要があり、使用するものは電磁調理器または厚い鉄鍋です。サービスの若い女性は、最初に薄い油の層の上にブラシで塗り、ステーキ、牛タン、牛ロース、魚介類を再び置きます。上の次にまた待つ刺身。韓国バーベキューは主に牛肉、牛ヒレ肉、ステーキ、タン、ロース、海鮮、刺身などの韓国バーベキューが美味しく、特にローストビーフヒレ肉とローストステーキが最も有名です。

韓国のバーベキュー、韓国語では「불고기」といいます。この適切な単語「불」は火を意味し、「고기」は肉、つまり「バーベキュー」を意味します。古代、モンゴルの兵士たちは戦いに出かけるとき、軽装で金属製の盾や兜をかぶって肉を焼いたと言われています。そのため、韓国料理で使われる銅板の形は盾の形とよく似ています。炒め物の別名は高句麗固有の文化です。

今では徐々に韓国の宴会の料理になりました。通常、銅製のバーベキューを食べるとき、食材は主に肉や魚介類の漬け物で、銅板の周りの浅い窪みにソースや野菜汁が溜まって食べ物を一緒に焼きます。

キムチ、キュウリのピクルス、スパイシーなプラティコドン、小さなピーマンのピクルス、ペリラの葉など、スパイシーで少し酸味があり、あまり塩辛くない、さまざまな小料理の韓国料理も非常に特別です。肉ベースのバーベキュー、それは肉と野菜相の薬剤であり、お互いを補完します。

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